Prosecco DOCG Rive Di Colbertaldo Valdobbiadene, Extra Dry, Itálie

Hrozny, které se používají k výrobě tohoto sektu, dozrávají ve strmých kopcích malé oblasti v obci Vidor zvané Colbertaldo. Půda, oslunění řádků a práce člověka dohromady dávají vzniknout sektu nezaměnitelné hodnoty.Perlení je jemné a elegantní. Vůně ovoce, jablek a hrušek je snadno rozeznatelná. Lehké citrusové tóny se mísí s ostatními jemnými vůněmi květin a akácií.

Chuť je vyvážená, správně pikantní a je perzistentní.

V kuchyni se skvěle hodí k jakémukoli předkrmu, rybím pokrmům a typickým regionálním receptům, jako jsou některé polévky a rizota.