Víno zrálo po dobu 3 měsíců v amerických dubových sudech, ve kterých původně zrál bourbon. Ve vůni tedy nalezneme unikátní kouřové tóny a charakter tmavého, velmi zralého ovoce, jako jsou ostružiny a černý rybíz. Ovocný projev pokračuje i v chuti, která je dlouhá , přijemně strukturovaná díky přítomným tříslovinám a harmonická.